ぺるしぃで味わう贅沢なブイヤベース(銀座)
2月の末。(って、いつの話書いてるんだ!!
のむちゃん からのお誘いで、ブイヤベースの会に参加させて頂きました。
ただのブイヤベースではございません!
贅沢な贅沢なブイヤベースを頂ける、貴重な会なのです。(2月の週末限定よ!
場所は銀座にありますBistroぺるしぃ。
(Bistroぺるしぃ初来店記事はコチラ)
さて、贅沢なブイヤベースをご紹介いたしましょう。
↑ブイヤベースさん♪
のむちゃん からのお誘いで、ブイヤベースの会に参加させて頂きました。
ただのブイヤベースではございません!
贅沢な贅沢なブイヤベースを頂ける、貴重な会なのです。(2月の週末限定よ!
場所は銀座にありますBistroぺるしぃ。
(Bistroぺるしぃ初来店記事はコチラ)
さて、贅沢なブイヤベースをご紹介いたしましょう。
↑ブイヤベースさん♪
まずは泡で乾杯☆
泡に3種類のペースト。
こちらのペーストはいつ頂いても、ほんとに美味しい。ため息ですね。
↑でっかいむっちりパン
欠かせないのはこちらのパン。
ふこふこでむっちり。美味しくて手が止まらないほどのパンなのです!!
↑前菜の登場
でろーんと出ているのはホワイトアスパラガス!!
ご立派なスタイルでございます。
お皿いっぱいに丁寧に仕立てられたお野菜たちが。
ホワイトアスパラガスがメインのようで、
いやいや、全てがメインのような前菜でございました。
↑ブイヤベースを真上から
まずは旨味が凝縮されたソースから。
とっても香ばしい味がするんです!
香ばしさがナッツのようだったのぉ!!
それはそれはビックリするほど美味しいソースでしたよ。
具材はイカにサフランライスを詰めた、洋風イカ飯や
新鮮ぷりぷりの帆立、噛めば噛むほど旨味が出てくる大きな海老、
ハマグリに青森にんにくに、
ほうれん草を抱えた白身魚に
白子たっぷりのロールキャベツ!!
言葉でどのように表現したら良いのかわからないほど、
手間ひまかけて丁寧に作られたブイヤベースでございます。
ひとつひとつの食材が一つの料理とでもいいましょうか。
なので、一皿なのですが、何種類も食べているかのような気分に。
ほーんと贅沢です。
あ、このソースをパンにつけて食べるのは忘れなかったです!
激ウマ×100!!
↑デザートもぬかりなくっ!
アイスクリーム、めちゃめちゃウマ!
シェフ、どーしたらこんな美味しいアイスクリームが作れるの?
金柑の中にチョコレートムースが詰まっていたのも、感激だったわ。
それにパンナコッタも!
いくらお腹がいっぱいでも、デザートが食べれるようになりました。
しあわせー♪
↑ハーブティー
こちらのお店の生ハーブティー、美味しいのです。
精神安定・安眠間違いなし!
↑今日の主役の蟹さんのタグ
2月にしか味わえないブイヤベースは
食べたらすぐに来年の予約を入れるのが恒例のよう。
常連さんだから味わえるんですねぇー納得です。
私もぺるしぃに通い詰めたいほどですわ!
美味しいモノを好きな人たちと食べると、
これほど幸せなコトはありませんね。
ご一緒してくださった、皆さま、ありがとうございました。
お誘いくださった、のむちゃん、ほんとにありがとう。
そして・・・
↑焼き菓子詰め合わせ
こちらの美味しい焼き菓子をくださったabuyasuさん&奥様
とっても美味しかったです!
また作ってください♪(ずうずうしく
↑コレもアレも美味しかった☆
泡に3種類のペースト。
こちらのペーストはいつ頂いても、ほんとに美味しい。ため息ですね。
↑でっかいむっちりパン
欠かせないのはこちらのパン。
ふこふこでむっちり。美味しくて手が止まらないほどのパンなのです!!
↑前菜の登場
でろーんと出ているのはホワイトアスパラガス!!
ご立派なスタイルでございます。
お皿いっぱいに丁寧に仕立てられたお野菜たちが。
ホワイトアスパラガスがメインのようで、
いやいや、全てがメインのような前菜でございました。
↑ブイヤベースを真上から
まずは旨味が凝縮されたソースから。
とっても香ばしい味がするんです!
香ばしさがナッツのようだったのぉ!!
それはそれはビックリするほど美味しいソースでしたよ。
具材はイカにサフランライスを詰めた、洋風イカ飯や
新鮮ぷりぷりの帆立、噛めば噛むほど旨味が出てくる大きな海老、
ハマグリに青森にんにくに、
ほうれん草を抱えた白身魚に
白子たっぷりのロールキャベツ!!
言葉でどのように表現したら良いのかわからないほど、
手間ひまかけて丁寧に作られたブイヤベースでございます。
ひとつひとつの食材が一つの料理とでもいいましょうか。
なので、一皿なのですが、何種類も食べているかのような気分に。
ほーんと贅沢です。
あ、このソースをパンにつけて食べるのは忘れなかったです!
激ウマ×100!!
↑デザートもぬかりなくっ!
アイスクリーム、めちゃめちゃウマ!
シェフ、どーしたらこんな美味しいアイスクリームが作れるの?
金柑の中にチョコレートムースが詰まっていたのも、感激だったわ。
それにパンナコッタも!
いくらお腹がいっぱいでも、デザートが食べれるようになりました。
しあわせー♪
↑ハーブティー
こちらのお店の生ハーブティー、美味しいのです。
精神安定・安眠間違いなし!
↑今日の主役の蟹さんのタグ
2月にしか味わえないブイヤベースは
食べたらすぐに来年の予約を入れるのが恒例のよう。
常連さんだから味わえるんですねぇー納得です。
私もぺるしぃに通い詰めたいほどですわ!
美味しいモノを好きな人たちと食べると、
これほど幸せなコトはありませんね。
ご一緒してくださった、皆さま、ありがとうございました。
お誘いくださった、のむちゃん、ほんとにありがとう。
そして・・・
↑焼き菓子詰め合わせ
こちらの美味しい焼き菓子をくださったabuyasuさん&奥様
とっても美味しかったです!
また作ってください♪(ずうずうしく
↑コレもアレも美味しかった☆